Yumurtasız Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?
Yumurtasız şekerpare, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Genellikle bayramlar ve özel günlerde tercih edilen bu tatlı, hafif ve lezzetli yapısıyla dikkat çeker. Yumurtasız yapılan versiyonu, özellikle yumurta alerjisi olanlar veya vegan beslenenler için ideal bir alternatiftir. Bu makalede, yumurtasız şekerpare tarifini adım adım açıklayacağız.
Gerekli Malzemeler
Yumurtasız şekerpare yapımı için gereken malzemeler şunlardır: - 250 gram margarin veya tereyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
- İç harcı için; 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
- Şerbet için; 3 su bardağı su, 3 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu
Şekerparenin Hazırlanışı
Yumurtasız şekerpare tarifinin aşamaları şu şekildedir:
1. Adım: Hamurun Hazırlanması
- Geniş bir karıştırma kabına margarini veya tereyağını alın.- Üzerine yoğurdu ve pudra şekerini ekleyin.- Karışımı iyice çırparak homojen bir kıvam elde edin.- Vanilin, kabartma tozu ve azar azar un eklemeye başlayın.- Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.- Hamurun üzerini streç film ile kaplayarak 15-20 dakika dinlendirin.
2. Adım: Şekerparenin Şekillendirilmesi
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.- Her bir parçayı avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin.- Topların ortasına parmağınızla bir çukur açın ve iç harcı olan dövülmüş ceviz veya fındığı ekleyin.- Çukurun kenarlarını kapatıp yuvarlayarak tekrar top haline getirin.
3. Adım: Pişirme İşlemi
- Hazırladığınız şekerpareleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
4. Adım: Şerbetin Hazırlanması
- Şekerpare pişerken şerbeti hazırlayın.- Bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin, kaynamaya bırakın.- Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.- Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
5. Adım: Şekerparelerin Şerbetle Buluşması
- Fırından çıkan sıcak şekerpareleri, ılık şerbetin içine yerleştirin.- Şekerparelerin şerbeti iyice çekmesi için 5-10 dakika bekleyin.
Servis Önerileri
Yumurtasız şekerpareler, sıcak veya soğuk servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi serpebilir veya dondurma ile birlikte sunabilirsiniz. Yanında Türk kahvesi veya çay ile eşlik edilmesi de oldukça keyifli bir deneyim sunacaktır.
Ekstra Bilgiler
- Şekerparelerin daha lezzetli olması için şerbetin soğuk, şekerparelerin sıcak olması önerilir.- Hamurda kullanılan yağın miktarını, damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.- Vegan bir alternatif arıyorsanız, tereyağı yerine bitkisel margarin kullanabilirsiniz. Bu tarif ile evde kolayca yapabileceğiniz yumurtasız şekerpare, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Afiyet olsun! |
.jpg "En Güzel Şekerpare Tarifi ve Malzemeleri")
