Sıvı yağ ile şekerpare nasıl yapılır?

Şekerpare, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. İçerisinde un, yağ, şeker ve irmik bulunan bu lezzetli tatlı, şerbetle buluştuğunda damakları şenlendirir. Bu makalede, sıvı yağ kullanarak şekerpare yapımının detaylarına ineceğiz.

Şekerpare yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3-4 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
• 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 1 dilim limon (şerbet için)

Şekerpare yapımında öncelikle şerbet hazırlamak gerekmektedir. Şerbetin iyi çekmesi için soğuk şerbet, sıcak tatlı ile buluşturulmalıdır. İşte şerbetin hazırlanışı:

• Bir tencereye 2 su bardağı su ve 1 su bardağı toz şekeri koyun.
• Ateşi açarak, şekerin erimesini sağlayın.
• Karışım kaynamaya başladıktan sonra, içerisine 1 dilim limon ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
• Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Şimdi tatlının hamurunu hazırlamaya geçelim:

• Bir karıştırma kabına sıvı yağı ve yoğurdu alın, iyice karıştırın.
• İrmik, kabartma tozu ve vanilini ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın ve tepsiye dizin.
• Hamurların ortasına parmağınızla çukurlar açın.

Tatlıyı pişirmek için şu adımları izleyin:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine, soğuyan şerbeti dökün.
• Tatlıların şerbeti çekmesi için 1-2 saat bekletin.

Şekerpare tatlısı, genellikle sıcak ya da oda sıcaklığında servis edilir. Yanında dondurma veya kaymak ile sunmak, tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilir. Ayrıca, üzerine ince çekilmiş fındık veya ceviz serpebilirsiniz.

Sıvı yağ ile yapılan şekerpare, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Kolay malzemelerle hazırlanan bu tatlı, özel günlerde veya misafirliklerde sunulabilecek harika bir alternatiftir. Denedikten sonra, sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!