Şekerpare tatlısı nasıl yapılır? tarifi nedir?
Geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından şekerpare, yumuşacık dokusu ve enfes şerbetiyle sofraları şenlendiriyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya ailenizle keyifle tüketebileceğiniz bir lezzet şöleni sunuyor.
Şekerpare Tatlısı Tarifi
Malzemeler (Yaklaşık 15-20 adet için):
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı irmik
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3.5 su bardağı)
Şerbeti İçin:
- 3 su bardağı şeker
- 3.5 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Üzeri İçin:
- 1 avuç file fındık veya file antep fıstığı
Yapılışı:
1. Şerbetin Hazırlanması:
- Şeker ve suyu derin bir tencereye alın.
- Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin, 10-15 dakika kaynatın.
- Şerbetiniz hazır olunca ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2. Hamurun Yoğrulması:
- Uygun bir kapta tereyağı, sıvı yağ ve yumurtayı iyice karıştırın.
- İrmik, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurunuzu 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
3. Şekillendirme ve Pişirme:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Elinizle yuvarlayıp hafifçe bastırarak şekil verin.
- Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Her bir şekerparenin ortasına bir parmak izi bırakın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika altı üstü kızarana kadar pişirin.
4. Şerbetleme:
- Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün.
- Şerbeti çekene kadar dinlendirin.
- Üzerlerini file fındık veya antep fıstığı ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok sert olursa tatlılarınız sert olur, çok yumuşak olursa dağılır
- Şerbetin soğuk, tatlıların sıcak olmasına dikkat edin
- Şerbeti çok kaynatırsanız tatlılarınız şerlenir
- Dinlendikten sonra servis yapın
|
.webp "En Güzel Şekerpare Tarifi ve Malzemeleri")
