Şekerpare Tarifi ve Hazırlanışı
Şekerpare, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve şerbeti ile damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz şekerpare tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
Şerbeti İçin:
- 3 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım çay bardağı süt
- File badem veya fındık (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- İlk olarak şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu bir tencereye alarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10-15 dakika daha kaynatın. Şerbetiniz hazır olduğunda soğumaya bırakın.
- Hamur için; tereyağı, yumurta, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu bir kaba alarak karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlanmış tepsiye dizin.
- Üzerlerine parmağınızla hafifçe bastırın ve yumurta sarısı ile sütü çırparak fırça ile üzerlerine sürün.
- İsteğe bağlı olarak file badem veya fındık ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün ve şerbeti çekene kadar bekleyin.
- Şekerpareleriniz servise hazır! Afiyet olsun.
Püf Noktaları:
- Hamurunuzun çok sert olmamasına dikkat edin, aksi halde tatlılarınız kurabiye kıvamında olabilir.
- Şerbetin soğuk, tatlıların sıcak olması şerbetin çekmesi için önemlidir.
- Şerbeti çok kaynatmamaya özen gösterin, aksi halde kıvamı yoğunlaşabilir.
|
.webp "En Güzel Şekerpare Tarifi ve Malzemeleri")
