Şekerpare nasıl yapılır, tarifi nedir?

Şekerpare, Türk mutfağının lezzetli ve zarif tatlılarından biridir. Genellikle üzerine şerbet dökülen ve fırında pişirilerek hazırlanan bu tatlı, un, irmik ve yağ gibi temel malzemelerle yapılmaktadır. Şekerpare, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde sıklıkla tercih edilen bir tatlıdır.

Şekerpare tarifinin başarılı bir şekilde uygulanabilmesi için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un (kontrollü eklenmelidir)
• 1 su bardağı irmik
• Şerbeti için: 3 su bardağı su, 3 su bardağı şeker, 1 dilim limon

Şekerpare yapımında dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır. Bu aşamalar aşağıda sırayla açıklanmaktadır:

• Hamurun Hazırlanması: Bir kapta margarin veya tereyağını eritip, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Karışım homojen hale gelince, un ve irmiği yavaş yavaş ekleyin. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Şekerparelerin Şekillendirilmesi: Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. İsteğe bağlı olarak, her birinin ortasına bir fındık yerleştirebilirsiniz.
• Pişirme İşlemi: Şekerpareleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Şerbetin Hazırlanması: Şerbeti hazırlamak için, bir tencereye su ve şekeri koyun. Karışımı kaynatın ve kaynadıktan sonra limonu ekleyin. 10 dakika kaynatmaya devam edin. Ardından, ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Şekerparelerin Şerbetlenmesi: Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şekerparelerin şerbeti çekmesi için 2-3 saat bekletin.

Şekerpare, genellikle yanında Türk kahvesi veya çay ile servis edilmektedir. Ayrıca, üzerine ince çekilmiş hindistan cevizi veya toz fıstık serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Şekerpare, soğuk veya oda sıcaklığında servis edilebilir.

Şekerpare, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olup, yapımı oldukça kolaydır. Verilen tarif ile herkesin evinde kolayca hazırlayabileceği bu lezzetli tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek sunmaktadır. Afiyet olsun!