Şekerpare nasıl hazırlanır, tarifini paylaşır mısın?
Damaklarda tatlı bir iz bırakan şekerpare, tereyağlı yumuşak hamuru ve enfes şerbetiyle Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Altı adımda hazırlanan bu nefis tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olurken püf noktalarıyla da mükemmel sonuç verir.
Şekerpare Tatlısı Tarifi
Malzemeler (6-8 kişilik):
- 250 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3.5 su bardağı)
Şerbeti İçin:
- 3 su bardağı şeker
- 3.5 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Üzeri İçin:
- 1 avuç file badem veya hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. Şerbet Hazırlığı:
- Şerbet soğuk olacağı için önce şerbeti hazırlayın
- Tencereye şeker ve suyu alıp kaynatın
- 10 dakika kaynattıktan sonra limon suyu ekleyip 1-2 dakika daha kaynatın
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın
2. Hamur Hazırlığı:
- Yoğurma kabına yumuşak tereyağını alın
- Pudra şekerini ekleyip iyice karıştırın
- Yumurta, vanilya ve kabartma tozu ekleyip karıştırın
- Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
3. Şekil Verme:
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın
- Elinizle yuvarlayıp hafifçe bastırarak şekil verin
- Üzerlerine file badem yerleştirin veya hindistan cevizine bulayın
4. Pişirme:
- Önceden 175°C'de ısıtılmış fırında
- Altın rengi alana kadar 20-25 dakika pişirin
5. Şerbetleme:
- Fırından çıkan sıcak şekerpareleri soğuk şerbete batırın
- 2-3 dakika şerbette beklettikten sonra servis tabağına alın
Püf Noktaları:
- Hamur çok sert olmamalı, yumuşak kıvamda olmalı
- Şerbetin soğuk, tatlıların sıcak olması önemli
- Fırın sıcaklığına dikkat edin - yüksek ısıda çabuk yanabilir
- Şerbete yeterince limon suyu ekleyerek şekerlenmeyi önleyin
Servis Önerisi:
- Şerbetini çekmesi için 2-3 saat beklettikten sonra servis yapın
- Üzerine dövülmüş ceviz veya antep fıstığı serpebilirsiniz
|
.webp "En Güzel Şekerpare Tarifi ve Malzemeleri")
