Pastane usulü şekerpare tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de görünümü ile göz dolduran bu tatlı, genellikle çay saatlerinde ya da özel günlerde ikram edilmektedir. Şekerpare, ağızda dağılabilen yumuşak dokusu ve şerbeti ile tatlı severlerin beğenisini kazanmaktadır.
Malzemeler
Şekerpare tatlısının hazırlanmasında kullanılması gereken malzemeler şunlardır: - 250 gram margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta (sarısı üstü için ayrılacak)
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı irmik
- 4 su bardağı un (yavaş yavaş eklenerek ayarlanacak)
- 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 3 su bardağı su (şerbet için)
- Yarım limon suyu (şerbet için)
Hazırlık Aşaması
Şekerpare tatlısının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması
- Öncelikle margarini (veya tereyağını) bir kaba alıp krema kıvamına gelene kadar karıştırmalısınız.- Ardından sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.- Vanilin, kabartma tozu ve irmiği ilave ettikten sonra yavaş yavaş unu eklemeye başlayın.- Hamur yumuşak bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.
2. Şekil Verme
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.- Daha sonra bu parçaları hafifçe yassılaştırarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.- Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürerek, isterseniz üzerine bir fındık veya badem yerleştirebilirsiniz.
3. Pişirme
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, hamurların üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
4. Şerbetin Hazırlanması
- Şerbeti hazırlamak için bir tencereye 3 su bardağı suyu ve 1 su bardağı toz şekeri koyun.- Karışımı kaynatın ve kaynadıktan sonra yarım limon suyunu ekleyin.- Şerbet kaynadıktan sonra 10-15 dakika daha kaynatmaya devam edin.
5. Tatlının Şerbetlenmesi
- Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine sıcak şerbeti dökün.- Şekerparenin şerbeti çekmesi için tatlıyı en az 1-2 saat bekletin.
Servis Önerileri
Şekerpare tatlısı, soğuduktan sonra servis edilmelidir. İsterseniz yanında bir dilim limon veya taze nane yaprakları ile sunabilirsiniz. Ayrıca, kahve veya çay ile birlikte ikram edildiğinde tatlı ve içeceklerin tadı birbirini tamamlayacaktır.
Ekstra Bilgiler
- Şekerpare tatlısının en önemli noktalarından biri, hamurun yumuşak olmasıdır. Bu nedenle un miktarını dikkatli ayarlamak önemlidir.- Şekerparelerin üzerini süslemek için çeşitli malzemeler kullanabilirsiniz; fındık, ceviz veya hindistan cevizi gibi.- Şerbetin tatlıya iyi bir şekilde nüfuz etmesi için tatlının sıcak, şerbetin ise sıcak olması gerekmektedir.
Sonuç
Pastane usulü şekerpare tatlısı, hem hazırlanışı kolay hem de lezzeti ile dikkat çeken bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçası olan bu tatlı, özel günlerde ve misafirliklerde sofralarınızı süsleyecektir. Bu tarif ile evde şekerpare yaparak, sevdiklerinize afiyetle ikram edebilirsiniz. |
.jpg "En Güzel Şekerpare Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten iştah açıcı görünüyor! Şekerpare tatlısının yumuşak dokusu ve şerbetiyle nasıl lezzetli bir tat haline geldiğini düşünmek bile insanı heyecanlandırıyor. Malzemeler oldukça basit ve ulaşılabilir, bu da denemek için harika bir fırsat sunuyor. Özellikle çay saatlerinde ikram etmek için çok güzel bir seçenek olabilir. Hamurunu hazırlarken dikkat edilmesi gereken yumuşaklık konusu ise oldukça önemli görünüyor; un miktarını ayarlamakta dikkatli olmalıyım. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine sıcak şerbeti dökme kısmı da oldukça keyifli. Denedikten sonra, misafirlerime nasıl bir lezzet sunduğumu görmek için sabırsızlanıyorum! Bu tarifle evde şekerpare yapmayı deneyeceğim, bakalım sonuç nasıl olacak?
Cevap yazKemal Bey,
Yorumunuz gerçekten çok keyifli ve heyecan verici! Şekerpare tarifinin bu kadar ilgini çekmesi, tatlının lezzeti ve sunumu açısından ne kadar etkileyici olduğunu gösteriyor. Malzemelerin basit ve ulaşılabilir olması, gerçekten denemek için harika bir fırsat sunuyor.
Hamurun yumuşaklığına dikkat etmenizin önemi de oldukça doğru; un miktarını iyi ayarlamak, tatlının dokusunu etkileyen en kritik unsurlardan biri. Fırından çıkan sıcak şerbetli şekerparelerin misafirlerinizi nasıl etkileyeceğini düşünmek bile insanı heyecanlandırıyor.
Deneyiminiz sonrası misafirlerinizin tepkilerini merak ediyorum. Umarım harika sonuçlar alırsınız ve şekerpareleriniz tam istediğiniz gibi olur. Şimdiden afiyet olsun!