Kolay şekerpare tarifi nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle özel günlerde ve bayramlarda yapılan bu tatlı, şerbetli olması nedeniyle hem lezzetli hem de doyurucudur. Kolay şekerpare tarifi, evde kısa sürede hazırlamak isteyenlerin tercih ettiği bir tariftir. Bu makalede, adım adım şekerpare yapımını ve püf noktalarını bulabilirsiniz.

Şekerpare tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
• 1 su bardağı irmik
• Şerbeti için: 3 su bardağı su, 3 su bardağı şeker, birkaç damla limon suyu

1. Hamurun Hazırlanması: Öncelikle bir karıştırma kabına margarini veya tereyağını alarak yumuşatın. Üzerine sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Son olarak, yavaş yavaş un ve irmiği ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.

2. Şekerparelerin Şekillendirilmesi: Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Şekerparelerinizin ortasına parmağınızla hafifçe bastırarak çukur açın.

3. Pişirme İşlemi: Şekerpareleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Genellikle 25-30 dakika pişirme süresi yeterlidir.

4. Şerbetin Hazırlanması:Ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

5. Şekerparelerin Şerbetlenmesi: Fırından çıkan sıcak şekerpareleri, soğuyan şerbetle buluşturun. Şekerparelerin şerbeti çekmesi için en az 1-2 saat bekletin.

Şekerpare yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktaları, tatlının lezzetini ve kıvamını etkileyen unsurlardır:

• Hamurun kıvamı: Hamurun çok sert olmaması, yumuşak ve ele yapışan bir kıvamda olması önemlidir.
• Şerbetin soğuk, şekerparelerin sıcak olması: Şerbetin sıcak olması durumunda şekerpareler hamurlaşabilir.
• Limon suyu eklemek: Şerbetin içine limon suyu eklemek, tatlının şekerlenmesini önler ve lezzetini artırır.
• Pişirme süresi: Fırınınızın ısısına göre pişirme süresi değişebilir. Şekerparelerin üzerinin iyice kızarması gerektiğini unutmayın.