Kıyır kıyır fındıklı tatlı tarifini nasıl yapabilirim?
Fındığın çıtır lezzetini şekerin tatlı dokunuşuyla buluşturan bu nefis tatlı, hem pratik hem de göz alıcı bir alternatif sunuyor. İster çay saatlerinizde ister misafirlerinize ikram etmek için hazırlayabileceğiniz bu tarif, her damak zevkine hitap eden bir lezzet şöleni vaat ediyor.
Kıyır Kıyır Fındıklı Tatlı Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı çiğ fındık (iri çekilmiş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Geniş bir tavada toz şeker ve suyu karıştırarak orta ateşte kaynatın
- Şerbet koyu kıvam alıp bal kıvamına gelene kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin
- Fındıkları tavaya ekleyip sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin
- Tereyağını ekleyip karıştırmaya devam edin
- Fındıklar şerbeti çekip kıyır kıyır bir kıvam alana kadar pişirin
- Ocaktan almadan önce vanilya ve tarçını ekleyip karıştırın
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayarak soğumaya bırakın
- Ilıdıktan sonra elle veya kaşıkla şekil vererek servis yapın
Püf Noktaları:
- Fındıkları çok ince çekmeyin, iri parçalar halinde olması kıtırlık verir
- Şerbetin çok koyu olmamasına dikkat edin, aksi halde tatlı sert olur
- Sürekli karıştırmak yanmayı önler ve homojen pişme sağlar
- Soğudukça daha da kıtırlaşacaktır
Servis Önerisi:
- Üzerine pudra şekeri serperek
- Dondurma ile birlikte
- Kahve veya çay yanında
|
.webp "En Güzel Şekerpare Tarifi ve Malzemeleri")
