İrmikli kıyır kıyır şekerpare tarifi nasıl yapılır?

İrmikli kıyır kıyır şekerpare, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde tercih edilen bu tatlı, kıyır kıyır yapısı ve hafif şerbeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, irmikli kıyır kıyır şekerpare tarifi, malzemeleri ve yapılışı detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

İrmikli kıyır kıyır şekerpare hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

İrmikli kıyır kıyır şekerpare yapılışı aşamaları şöyledir:

1. Şerbetin Hazırlanması: İlk olarak şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Karışımı kaynatın ve kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin. Şerbetin kaynamaya devam etmesini sağlayın ve ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Hamurun Hazırlanması: Bir karıştırma kabında irmik, un, pudra şekeri, sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Hamur kıvamını alana kadar yoğurmaya devam edin. Hamur, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.

3. Şekerparelerin Şekillendirilmesi: Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları avuç içerisinde yuvarlayarak şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında şekerpareler altın rengi alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

5. Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin hamur tarafından çekilmesi için tatlının en az 1-2 saat dinlenmesine izin verin.

İrmikli kıyır kıyır şekerpareleriniz servise hazır olduğunda, yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile sunabilirsiniz. Ayrıca üzerini hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyerek farklı bir sunum yapabilirsiniz.

Sonuç olarak, irmikli kıyır kıyır şekerpare tarifi, hem yapımı kolay hem de sevilen bir tatlıdır. Aileniz ve misafirleriniz için özel günlerde veya günlük atıştırmalık olarak tercih edebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!