Has şekerpare tarifi nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Has şekerpare, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıklıkla yapılan bu tatlı, hafif şerbetli yapısıyla damaklarda eşsiz bir tat bırakır. Geleneksel tarifleriyle hazırlanan şekerpare, özellikle ev yapımı olduğu zaman daha da lezzetli olur.

Has şekerpare yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulur:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı irmik
• 3 su bardağı un (yaklaşık olarak)
• 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• Yarım limon suyu (şerbet için)

Has şekerpare yapımına başlamak için öncelikle şerbeti hazırlamakla işe başlayın. Şerbetin soğuk, tatlının ise sıcak olması gerektiği için bu adım önemlidir.1. Şerbet Hazırlığı: - Bir tencereye 2 su bardağı suyu ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. - Karışımı kaynatmaya başlayın. - Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. - Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.

2. Hamurun Hazırlığı: - Derin bir yoğurma kabında margarin veya tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı iyice karıştırın. - Üzerine irmiği, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin, ardından azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3. Şekerparelerin Şekillendirilmesi: - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. - Her bir parça elinizle yuvarlayarak şekil verin. - Şekerpareleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin.

4. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

5. Şerbetleme: - Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuyan şerbeti dökün. - Şekerparelerin şerbeti çekmesi için en az 1-2 saat bekletin.

Has şekerpare, genellikle yanında çay veya Türk kahvesi ile servis edilir. Ayrıca üzerine fındık veya antep fıstığı serpilerek daha şık bir sunum elde edilebilir.

- Hamurunu yoğururken, un miktarını dikkatli ayarlamak önemlidir. Hamur çok sert olmamalıdır.- Şekerparelerin daha lezzetli olması için, şerbetin içerisine birkaç damla gül suyu eklemek tercih edilebilir.- Hamuru dinlendirirseniz, daha iyi sonuç alabilirsiniz.

Has şekerpare, yapımı kolay ve lezzetli bir tatlıdır. Bu tarif ile sevdiklerinize hoş bir sürpriz yapabilir, misafirlerinizi ağırlarken bu tatlıyı ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!