Evde şekerpare nasıl yapılır, tarifi nedir?

Şekerpare, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıklıkla yapılan bu lezzetli tatlı, yumuşak dokusu ve şerbetli yapısıyla damakları şenlendirir. Evde şekerpare yapmanın tarifini ve püf noktalarını bu makalede detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Şekerpare tarifi için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı irmik
• 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• İsteğe bağlı olarak antep fıstığı veya ceviz içi (süslemek için)

Şekerpare için hazırlanan şerbetin malzemeleri:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• Bir dilim limon

Şekerpare yapımı aşamaları şu şekildedir:

1. Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri eklenir.

2. Şeker eriyene kadar karıştırılır ve kaynamaya bırakılır.

3. Kaynadıktan sonra limon dilimi eklenir ve 10-15 dakika daha kaynatılır. Ardından ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

4. Başka bir kapta margarin veya tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır.

5. Ardından irmik ve un kontrollü bir şekilde eklenerek yoğrulur. Hamur, ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.

6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanarak şekil verilir.

7. Şekerpareler, yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizilir.

8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir (yaklaşık 20-25 dakika).

9. Fırından çıkan sıcak şekerpareler, soğuyan şerbetle buluşturulur.

10. Şekerparelerin üzerine antep fıstığı veya ceviz ile süslenerek servis edilir.

Şekerpare yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Hamur yoğrulurken un miktarını kontrollü eklemek önemlidir; hamur çok sert olmamalıdır.
• Şerbetin sıcak, şekerparelerin ise sıcak olması, tatlının daha iyi şerbetlenmesini sağlar.
• İsteğe bağlı olarak hamura kakao ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Evde şekerpare yapmak oldukça keyifli ve lezzetli bir deneyimdir. Bu tarif ile hazırlayacağınız şekerpareler, hem misafirlerinizi hem de ailenizi mutlu edecektir. Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan şekerpare, özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde sofralarınızı süsleyecektir. Afiyet olsun!