Ev usulü şekerpare tarifi nasıl hazırlanır?

Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıklıkla tercih edilen bu tatlı, hafif, şerbetli ve hamur işi özelliği taşır. Ev yapımı şekerpare tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunar. Bu makalede, şekerpare tarifinin detaylarına ve püf noktalarına değineceğiz.

Şekerpare yapımında kullanacağınız malzemeler oldukça basittir. İşte gerekli olan malzemeler:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 1 limon suyu (şerbet için)
• İsteğe bağlı olarak, üzeri için fındık veya ceviz içi

Şekerpare hamurunu hazırlamak için öncelikle margarini veya tereyağını bir kaba alın ve oda sıcaklığında yumuşatın. Ardından, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı ekleyerek iyice karıştırın. Karışıma kabartma tozu, vanilin ve un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuzun kıvamı, ele yapışmayacak şekilde olmalıdır.

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra, elde ettiğiniz yuvarlak hamurları hafifçe yassıltarak tepsiye dizin. İsterseniz, üzerlerine birer fındık veya ceviz yerleştirebilirsiniz.

Şekerparelerin şerbetini hazırlamak için bir tencereye su, toz şeker ve limon suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, yaklaşık 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Ardından şerbeti soğumaya bırakın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, şekerpareleri altın rengi alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şekerparelerin şerbeti çekmesi için yaklaşık 1-2 saat bekletin.

Şekerpareler, soğuduktan sonra servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak yanında kaymak veya dondurma ile sunabilirsiniz. Ayrıca, üzerine hindistan cevizi serpip farklı bir lezzet katmanız da mümkün.

Şekerpare yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Hamurun yumuşak olması, şekerparelerin daha hafif ve lezzetli olmasını sağlar.
• Şerbetin soğuk olması, sıcak şekerpareler üzerine döküldüğünde daha iyi sonuç verir.
• Fırın sıcaklığına dikkat edin; aşırı sıcak fırında pişirilirse şekerpareler kuruyabilir.

Ev usulü şekerpare tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tatlıdır. Aile ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu lezzet, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Afiyet olsun!