Dışı irmikli şekerpare tarifi nasıl yapılır?
Dışı çıtır içi yumuşak bir tatlı deneyimi sunan irmikli şekerpare, geleneksel lezzetleri modern mutfaklarla buluşturan nefis bir seçenek. Tereyağının aroması ve irmiğin dokusunun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tatlı, şerbet dengesiyle damaklarda iz bırakıyor. Pratik malzemelerle evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, misafir ikramları için de ideal bir alternatif sunuyor.
Dışı İrmikli Şekerpare Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı irmik
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
Şerbeti İçin:
- 3 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
- Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu bir tencereye alarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika daha kaynatıp limon suyunu ekleyin. Şerbeti soğumaya bırakın.
- Hamur için, yumuşak tereyağını bir kasede iyice çırpın.
- İçine sıvı yağ, irmik, yumurtalar (bir yumurta sarısı hariç), vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve isterseniz bir kürdanla şekil verin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün.
- Şerbeti çekene kadar dinlendirip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Şerbetin soğuk, tatlıların sıcak olması önemlidir.
- Hamurunuz çok sert olursa biraz daha sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
- İrmik hamura farklı bir doku katar, bu yüzden karıştırma işlemini iyi yapın.
|
.webp "En Güzel Şekerpare Tarifi ve Malzemeleri")
