Çikolatalı haşhaşlı şekerpare nasıl yapılır?

Çikolatalı haşhaşlı şekerpare, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olan şekerparenin modern bir yorumudur. Hem lezzeti hem de görünümüyle dikkat çeken bu tatlı, özellikle çikolata ve haşhaş severler için harika bir seçenektir. İşte çikolatalı haşhaşlı şekerpare yapımının detayları.

Çikolatalı haşhaşlı şekerpare için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı haşhaş tohumu
• 3-4 su bardağı un (kontrollü eklenmelidir)
• 1 su bardağı pudra şekeri (hamur için)
• Çikolata sosu (isteğe bağlı)
• Fındık veya ceviz (isteğe bağlı)

Şekerparenin üzerine dökülecek şerbetin malzemeleri:

• 2 su bardağı su
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

1. Hamurun Hazırlanması: - Öncelikle derin bir kabın içine tereyağını veya margarini koyun. Üzerine sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin. - Karışımı iyice çırpın. - Ardından kabartma tozu, vanilin ve haşhaş tohumlarını ekleyin. - Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru yoğurduktan sonra yaklaşık 15 dakika dinlendirin.

2. Şekerparelerin Şekillendirilmesi: - Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzda yuvarlayarak şekil verin. - Şekerpareleri yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin.

3. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).

4. Şerbetin Hazırlanması: - Şekerpareler fırındayken, şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencereye koyun. - Kaynamaya başladıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. - Şerbeti ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın.

5. Şekerparelerin Şerbetle Buluşması: - Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine, oda sıcaklığındaki şerbeti dökün. - Şekerparelerin şerbeti çekmesi için en az 1 saat bekletin.

6. Servis: - İsteğe bağlı olarak, üzerini çikolata sosu ile süsleyebilir veya dövülmüş fındık ve ceviz serpebilirsiniz. - Şekerpareler soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.